Preparación online y telepresencial con preparador personal
Las categorías de cocina de la Administración General de Canarias —cocinero/a y ayudante de cocina, personal laboral (grupo IV)— dan acceso a un empleo público estable en comedores y centros del Gobierno de Canarias. Las OEP 2024 y 2025 acumulan 118 plazas (70 de cocinero/a y 48 de ayudante de cocina), pendientes de convocatoria. Se accede como personal laboral fijo por concurso-oposición. En Laboralia te preparamos con preparador personal: temario, práctica y simulacros.
El personal de cocina del Gobierno de Canarias es muy accesible y, por eso, una de las oposiciones con más aspirantes por plaza. Aprobar no va solo de estudiar el temario: necesitas método, simulacros tipo examen y una buena estrategia de méritos para destacar.
Nuestro modelo es distinto al de las academias masificadas: no trabajamos en grupos, no eres un número. Tienes tu propio preparador personal desde el primer día, con seguimiento individualizado hasta el examen.
Más de 25 años formando opositores. Conocemos el proceso selectivo de personal de cocina del Gobierno de Canarias y su ejercicio tipo test al detalle.
Un preparador tuyo, solo tuyo. Te acompaña con el temario, los test y los simulacros. Sin grupos masificados, sin turnos de espera.
Practicas con test por temas y simulacros tipo examen del Gobierno de Canarias, para llegar a la prueba con seguridad.
Estudia a tu ritmo con videoclases grabadas o en directo con horario fijo. Tú eliges la modalidad, estés donde estés en Canarias.
Las categorías de cocina son personal laboral fijo (grupo IV) de la Administración General de Canarias. Estas son las plazas de acceso libre acumuladas de las OEP 2024 y 2025:
El Gobierno de Canarias, mediante resoluciones publicadas en el BOC; el proceso lo gestiona la Dirección General de la Función Pública.
Acceso como personal laboral fijo: una fase de oposición (prueba teórico-práctica) y una fase de concurso (méritos), según las bases.
FP de cocina (o la titulación del convenio) para cocinero/a; el ayudante de cocina exige una titulación básica.
Las 118 plazas están en las OEP 2024 y 2025 y se irán convocando por categorías. Prepararse con antelación es la ventaja.
Cocina de las OEP del Gobierno de Canarias: cocinero/a (22 + 48 = 70) y ayudante de cocina (19 + 29 = 48), personal laboral grupo IV (OEP 2024, Decreto 218/2024 + OEP 2025, Decreto 189/2025). Estar “en OEP” no es lo mismo que tener convocatoria publicada. Cuéntanos tu categoría y te avisamos en cuanto se abra el plazo. Consulta el hub de oposiciones del Gobierno de Canarias.
Lo que cambia entre cocinero/a y ayudante es, sobre todo, la titulación. El resto de requisitos son comunes. Consulta siempre las bases de cada convocatoria.
El ayudante de cocina exige la titulación mínima que fije el convenio (grupo IV): es la vía más accesible para entrar en cocina.
El puesto de cocinero/a exige el título de FP en Cocina y Gastronomía (o equivalente) según el convenio colectivo.
Nacionalidad española o cumplir los requisitos de acceso al empleo público para nacionales de otros Estados de la UE.
Tener cumplidos 16 años y no superar la edad máxima de jubilación forzosa.
Poseer la capacidad funcional necesaria para desempeñar las tareas propias de cocina.
No haber sido separado del servicio de ninguna Administración Pública ni hallarte inhabilitado.
Formación en manipulación de alimentos e higiene alimentaria, según exija la convocatoria.
Inscripción telemática por la sede electrónica del Gobierno de Canarias, en plazo y con su tasa y exenciones.
Se accede como personal laboral fijo por concurso-oposición: una fase de oposición (prueba teórico-práctica) y una fase de concurso (méritos). El examen es 100% en castellano.
Cuestionario sobre el temario: higiene y seguridad alimentaria, técnicas culinarias, maquinaria y normativa.
Elaboración de platos o de un menú segun el puesto: se valora la técnica, la higiene y la organización.
Baremo de méritos: experiencia profesional y formación, que suma a la nota de la fase de oposición.
Las plazas se adjudican por orden de puntuación (oposición + méritos); después se eligen destinos y llega el contrato fijo.
En cocina, la prueba práctica pesa mucho y los méritos marcan la diferencia. En Laboralia trabajamos contigo el temario, la organización de la prueba práctica y cómo sumar el máximo en el baremo. Con tu preparador personal, sin grupos masificados.
El programa combina una parte común (la Administración de Canarias y el empleo público) y una parte específica profesional de cocina. Estos son los bloques que trabajarás con tu preparador.
El programa exacto lo fijan las bases de cada convocatoria. Tu preparador trabaja contigo el temario completo con la normativa de Canarias actualizada y la preparación de la prueba práctica.
Te orientamos gratis sobre cómo preparar la oposición de personal de cocina del Gobierno de Canarias: el temario, el examen y los próximos pasos para empezar con Laboralia.
Preparador personal desde el primer día
Clases en directo y videoclases grabadas
Test por temas y simulacros tipo examen
Preparación online y telepresencial
Así es la preparación de las oposiciones de cocina del Gobierno de Canarias en Laboralia: online y telepresencial, con un plan adaptado a ti y a tu ritmo.
Organizamos el temario por bloques y semanas para que avances de forma constante y llegues al examen con todo repasado.
Sesiones en directo con tu preparador en horario fijo, con la misma dinámica, ritmo y obligaciones que la preparación tradicional.
Practicas con test por temas y simulacros tipo examen del Gobierno de Canarias, para llegar al día de la prueba con el nivel adecuado.
Te explicamos las bolsas de empleo temporal del Gobierno de Canarias y cómo puedes trabajar mientras preparas tu plaza fija.
Trabajas con el programa y la normativa de Canarias de cocina, revisados según la convocatoria vigente.
Tu preparador te acompaña semana a semana, resuelve dudas y mantiene tu ritmo. No trabajamos en grupos: no eres un número.
El sueldo lo fija el convenio colectivo del personal laboral (grupo IV) más los complementos. Como referencia orientativa:
Al salario base del grupo IV se suman los complementos del convenio, la antigüedad y el complemento de residencia propio de Canarias. Son cifras orientativas; el importe exacto lo fijan las tablas del convenio vigente. Además del sueldo, es un empleo público fijo y estable.
El personal de cocina prepara y sirve las comidas en comedores y centros del Gobierno de Canarias, con la higiene y la seguridad alimentaria como prioridad. Estas son sus funciones principales.
Preparación y cocinado de los menús diarios según las fichas técnicas y las dietas.
Recepción, limpieza, corte y preparación de los géneros antes del cocinado.
Aplicación del sistema APPCC, control de temperaturas y trazabilidad de los alimentos.
Almacenaje, refrigeración y conservación de materias primas y elaboraciones.
Limpieza y desinfección de la cocina, la maquinaria y el utillaje.
Control de existencias, pedidos y recepción de mercancías de la despensa.
Más de 25 años acompañando a opositores hacia su plaza en el empleo público. Estas son algunas de sus experiencias.
Te asesoran para ayudarte a escoger la mejor oposición para ti. La formación es individual y se va adaptando a mi horario. Mi tutora me explica todo muy bien, con un trato muy cercano y animándome siempre. Después de recorrer varias academias, ha sido mi mejor decisión.
Personalmente tuve muchas dudas en su día con lo de apuntarme a una academia, pero resultó ser un acierto total. Muy buen trato, me he sentido muy apoyado, acompañado y valorado. Me siento muy preparado para mis futuras oposiciones.
A pesar de que la pandemia retrasó los exámenes, he contado con el máximo apoyo de Laboralia. Con la ayuda de mi tutora mantuve un ritmo de estudio alto. Actualización: después de mucho esfuerzo, tanto por mi parte como por parte de Ángela, puedo decir que aprobé.
En Laboralia puedes preparar la oposición de personal de cocina del Gobierno de Canarias desde cualquier punto de Canarias, con preparador personal, seguimiento y clases adaptadas a tu ritmo desde el primer día.
Estudia cuando quieras y a tu ritmo, con acceso a todos los contenidos en cualquier momento y desde cualquier lugar.
Como ir a clase, pero desde casa. Sesiones en directo con tu preparador en horario fijo, con la misma dinámica, ritmo y obligaciones que la preparación tradicional.
Estés donde estés, puedes preparar tu oposición de personal de cocina del Gobierno de Canarias con Laboralia. Desde nuestras sedes estamos siempre disponibles para orientarte.
